Johdanto:
natriumpolyakrylaatti on toistuva polymeeri, valkoinen jauhe, jota voidaan käyttää elintarviketeollisuudessa, kosmetiikassa ja muilla teollisuuden aloilla sakeuttamisaineena.
Tuotteen Kuvaus
Tuotteet | Erittely | TestIndex |
Ulkomuoto | Valkoinen jauhe / rakeet | ohitettu |
Viskositeetti mPa.s | 5000-9000 | 6427 |
Lossondring,% ≤ | 10 | 7 |
Sulfaatti (SO4),% ≤ | 0.5 | 0.45 |
Arseeni (As)% ≤ | 0.0002 | 0.0002 |
Heavymetals (Pb),% ≤ | 0.002 | 0.002 |
Matalapolymeerit (alle 1 000),% ≤ | 5 | 5 |
Jäännössyntyneisyys ≤ | 76 | 76 |
PH-arvo (1% vesiliuos, 25 ° C | 8.0-11.0 | 10.2 |
Natriumpolyakrylaatin ominaisuudet ja käyttötavat:
Sakeuttamisaine:
1. Sillä on seuraavat vaikutukset elintarvikkeissa:
(1) Paranna proteiinien tarttuvuutta raakajauhoissa.
(2) Tärkkelyshiukkaset sitoutuvat toisiinsa ja dispergoituvat tunkeutuen proteiinin verkkorakenteeseen.
(3) Tiheän taikinan muodostaminen, jolla on sileä pinta ja kiilto.
(4) Stabiilin taikinakolloidin muodostaminen liukoisen tärkkelyksen vuotamisen estämiseksi.
(5) Vahva vedenpidätyskyky, jotta kosteus pysyy taikinassa tasaisesti kuivumisen estämiseksi.
(6) Paranna taikinan sitkeyttä.
(7) Raaka-aineen öljy- ja rasvakomponentti on levinnyt tasaisesti taikinaan.
2. Kun elektrolyytti on vuorovaikutuksessa proteiinien kanssa, se muuttaa proteiinirakennetta, parantaa elintarvikkeiden viskoelastisuutta ja parantaa kudosta.
3. Sovellusesimerkit:
(1) leipä, kakku, nuudelit, makaronit, parantavat raaka-aineiden käyttöä, parantavat makua ja makua. Annostus on 0,05%.
(2) Vesituotteet, säilykkeet, kuivatut merilevät jne. Vahvistavat rakennetta, säilyttävät tuoreen maun, parantavat makua
(3) kastike, tomaattikastike, majoneesi, hillo, kerma, soijakastike, sakeuttamisaine ja stabiliteetti.
(4) Mehut, alkoholit jne., Dispergointiaineet.
(5) Jäätelö ja karamelli maun ja vakauden parantamiseksi.
(6) Pakasteet, jalostetut vesieläintuotteet, pintahyytelö (säilöntä)
Suositut Tagit: sakeuttamisaineet natriumpolyakrylaatti elintarvikkeille, Kiina, toimittajat, valmistajat, osta, irtotavarana, hinta, varastossa
