Elintarvikkeiden sakeutusaineen ksantaanikumijauhe
Ruokalaatu Xanthan Gum on maailman parhaimpi biologinen liima, joka suorittaa sakeuttamista, suspendointia, emulgointia ja stabilointia. Ksantaanikumi liukenee nopeasti veteen ja sillä on hyvä vaikutus liukenemattomiin kiintoaineisiin ja öljypisaraan' keskeyttämisestä. Ksantaanikumin ominaisuudet ovat alhainen konsentraatio ja korkea viskositeetti (1% vesiliuoksen viskositeetti on 1 00 -kertainen gelatiinin kanssa), se on erittäin tehokas sakeutusaine.
Elintarvikkeiden sakeutusaineena ksantaanikumia käytetään laajasti suola- / haponkestävänä sakeutusaineena, erittäin tehokkaana suspensioaineena ja emulgointiaineena, suuren viskositeetin omaavana täyteaineena epävarmana ruuana ja juomana jne. Se ei vain paranna vedenpitävyyttä ja muodonpitämistä, vaan myös parantaa elintarvikkeiden ja juomien jäädyttämisen / sulattamisen stabiilisuus ja maku.
Tuotteen nimi | 200 mesh-ksantaanikumi | |
eräs | tekniset tiedot | Analyysitulokset |
Ulkomuoto | Valkoinen tai vaaleankeltainen jauhe | Täyttää |
Hiukkaskoko (mesh) | 100% läpi 80 mesh，vähintään 92% läpi 200 meshin | Täyttää |
Viskositeetti (1% KCL, cps) | 1200--1700 | 1699 |
Leikkaussuhde | ≥ 6.5 | 7.4 |
V1/V2 | 1.02～1.45 | Täyttää |
PH (1% ratkaisu) | 6.0-8.0 | 6.63 |
Tappio kuivauksessa (%) | ≤15 | 7.8 |
Tuhkaes (%) | ≤16 | 11.6 |
pb(ppm) | ≤ 2 | Täyttää |
Pyruviinihappo(%) | ≥ 1.5 | Täyttää |
Kokonaistyppi(%) | ≤ 1.5 | Täyttää |
Kokonaislautasmäärä(pmy / g) | ≤ 2000 | 100 |
Hiivat& muotit(pmy / g) | ≤ 100 | GG lt;100 |
koliformien(MPN / 100 g) | ≤ 0.3 | Täyttää |
salmonella | Poissa | Poissa |
Ksantaanikumi on nykyaikaisissa laitoksissa, joissa hyödynnetään uusinta fermentointi-, erottelu- ja kuivaustekniikkaa. Erinomaisen suorituskykynsä takia saat monien ruoka-asiantuntijoiden suosion.
1. Korkea viskositeetti alhaisella käyttöasteella
2. Liukoisuus kuumaan tai kylmään veteen
3. Pysäytä / sulaa stabiilisuus
4. Synergia muiden hydrokolloidien kanssa
5. Vakaa PH (ph2-12)
6. Vakaa lämmittämään (25 ℃ ~ 120 ℃)
7. Vakaa voimakkaaseen stressiin
8. Supersuspensio
9. Helppo kaataminen erittäin viskoosiseen nesteeseen
Palvelu ja toimitus
Suositut Tagit: elintarvikkeiden sakeuttamisaine, ksantaanikumijauhe, Kiina, toimittajat, valmistajat, osto, massa, hinta, varastossa
