Aminoetikkahappo, glysiini ja välttämättömät aminohapot ihmiskeholle. Nimi lyhenteet: G- lysiini on yksinkertaisin aminohapposarjan rakenne, ruumiille ei vaadita aminohappoa, molekyylin sekä happamia että emäksisiä funktionaalisia ryhmiä, voidaan ionisoida vedessä, sillä on vahva hydrofiilisyys, kuuluvat polaariseen aminohappoon , liukoinen polaariseen liuottimeen ja vaikea liukoinen ei-polaariseen liuottimeen [1], ja jolla on korkea kiehumispiste ja sulamispiste happea ja emäksistä vesiliuosta säätelemällä, voi tehdä glysiinistä erilaisia molekyylimuotoja.
1.Ruokalaatuinen glysiini
Sitä käytetään aromina tai makeutena, koska se on makea. Yhdessä natriumglutamaatin, DL-alaniinin tai sitruunahapon kanssa sitä voidaan käyttää alkoholijuomissa; happokorjajana tai puskurina viinin ja virvoitusjuoman koostumukselle; lisäaineena suolaisten vihannesten ja makeiden hillojen valmistukseen; lisäaineena makkaran , etikan ja hedelmämehun valmistukseen ruoan maun ja maun parantamiseksi, alkuperäisen värin säilyttämiseksi ja makean lähteen aikaansaamiseksi;
Sitä voidaan käyttää ruoanvalmistuksessa, panimoprosessissa, lihanjalostusaineessa sekä sakkariininatriumissa katkeruuden poistamiseksi.
2.Lääketieteelliseen käyttöön tarkoitettu glysiini
Sitä käytetään pääasiassa aminohappojen injektioliuoksessa ravinnollisena infuusiona. Sitä voidaan käyttää potilaille, joilla on ruuansulatushäiriöt tai pitkät kuluttavat sairaudet ja jotka tarvitsevat kiireellisesti ravintolisää, mukaan lukien potilaat, joilla on gastroenterotomia, vaikea traumaattinen infektio, vakavat palovammat, syöpä tai maksa-munuaisten vajaatoiminta. Sitä voidaan myös käyttää ravintolisäaineena ennen tai jälkeen kirurgisen leikkauksen;
Sitä voidaan käyttää lääketieteellisten organismien suorittamassa aminohappojen metabolian tutkinnassa tai biokemiallisissa olosuhteissa.
3.Teollisuusluokkainen glysiini
Sitä voidaan käyttää liuottimena hiilidioksidin poistamiseen lannoiteteollisuudessa, lisäaineena galvanointiliuokselle, pH: n säännöllinen ja torjunta-aineiden välituotteena, esim. G, herbisidi-glyfosaatin tärkein raaka-aine.