Sorbitoli (sorbitoli 70%) on eräänlainen sokeriton makeutusaine, joka on valmistettu korkealaatuisesta dekstroosista hydraamalla ja puhdistamalla. Se on vähemmän makea kuin sakkaroosi ja voi Jotkut bakteerit imeytyä' Sillä on myös hyvät ominaisuudet: parempi kosteudenpidätyskyky, haponkestävyys ja ei-fermentaatio. Sitä käytetään laajalti monilla teollisuudenaloilla, kuten apteekki, muu kuin sokeriruoka, funktionaalinen ruoka, juoma-, kosmetiikka-, kemianteollisuus jne.
1) Lisää vähän kumia, karkkia, jotta ruoka pysyy pehmeänä, parantaa kudosta ja vähentää hiekan kovettumista.
2) Käytetään leivässä ja kakkuissa vedenpidätyskäytössä.
3) Käytetään makeisissa ja ruuissa estääkseen vanhenemista logistiikkaprosessissa, mutta myös kelatoida metalli-ioneja.
4) Käytetään purkitettujen juomien ja viinien valmistuksissa metalli-ionien aiheuttaman ruoan sameuden estämiseksi.