Guangzhou ZIO Chemical Co., Ltd. on yksi johtavista trehaloosiantioksidanttien valmistajista ja toimittajista Kiinassa. Tervetuloa ostamaan irtotavarana korkealaatuisia kemikaaleja varastossa täältä tehtaaltamme. Hintaneuvontaa varten ota yhteyttä.
Trehaloosi on ei--pelkistävä disakkaridi, joka koostuu kahdesta glukoosimolekyylistä, jotka on liitetty toisiinsa ,1-1-sidoksella. Sitä esiintyy laajalti luonnossa, ja se tunnetaan "elämän sokerina", koska se voi suojella eläviä organismeja ankarissa olosuhteissa, kuten korkeissa lämpötiloissa, äärimmäisessä kylmissä ja kuivuudessa. Trehaloosin makeusaste on noin 45 % sakkaroosin makeusasteesta. Se on erittäin vakaa, kestää happoja ja lämpöä, eikä se käy läpi Maillardin ruskistumisreaktiota. Lisäksi sillä on erinomaiset kosteuttavat ominaisuudet, tärkkelyksen ikääntymistä estävät vaikutukset ja proteiineja suojaavia ominaisuuksia.
Trehaloosin käyttö
I. Ruoka- ja juomateollisuus
Leivonnaiset ja leivonnaiset: Käytetään tuotteissa, kuten leivässä, kakuissa ja keksissä, se voi tehokkaasti estää tärkkelyksen vanhenemisen ja palauttaa alkuperäisen koostumuksensa, säilyttää tuotteiden kosteuden ja pörröisen koostumuksen ja pidentää niiden säilyvyyttä. Sitä voidaan yleensä käyttää korvikkeena 20–40 % sakkaroosista, mutta sitä ei suositella kokonaan korvaamaan.
Pakasteet ja vesituotteiden jalostus: Pakastetuissa kalafileissä, kalajauhossa, kalmarissa ja muissa vesituotteissa trehaloosi voi tehokkaasti estää proteiinien jäätymisen aiheuttamaa denaturaatiota, vähentää jääkiteiden aiheuttamaa vahinkoa lihaskudoksille ja ylläpitää tuotteiden veden{0}}pidätyskykyä ja rakennetta. Tutkimukset ovat osoittaneet, että 5 % trehaloosilla käsiteltyjen pakastettujen tilapiafileiden suolaliukoisen proteiinin pitoisuus on 25,2 % korkeampi kuin nollaryhmässä. Pakastetaikinassa trehaloosi voi suojata hiivan toimintaa ja gluteenin eheyttä.
Karamellit ja suklaat: Hyödyntämällä niiden alhaista hygroskooppisuutta ja korkeaa lasittumislämpötilaa, ne voivat estää karkkeja imemästä kosteutta ja tarttumasta yhteen sekä auttaa ylläpitämään suklaan koostumuksen vakautta ja aromin vapautumista.
Maitotuotteet ja pakastejälkiruoat: Jäätelössä, jogurtissa ja muissa tuotteissa käytettyjä ne auttavat hallitsemaan jääkiteiden kasvua ja säilyttämään sileän ja kermaisen koostumuksen.
Juoma: Funktionaalisista juomista trehaloosi voi tarjota vakaan energian vapautumisen ja lievittää happamuutta sekä parantaa muiden makeutusaineiden jälkimakua.
Maun muokkaus ja värin säilyttäminen: Ei--pelkistävän ominaisuutensa ansiosta se ei käy läpi Maillardin ruskeutta, kun sitä kuumennetaan aminohappojen ja proteiinien kanssa. Se sopii elintarvikkeille, jotka vaativat korkean lämpötilan-käsittelyä. Samalla se voi estää rasvahappojen hapettumista ja hajoamista sekä pistävän ja epämiellyttävän aineen muodostumista. Sitä käytetään yleisesti lihatuotteissa ja mausteissa.
II. Lääketiede ja biotekniikka
Biologinen tuotteen säilöntäaine: Trehaloosi voi suojata tehokkaasti biologisesti aktiivisia aineita, kuten proteiineja, vasta-aineita ja rokotteita pakastekuivauksen tai normaalilämpötilan säilytyksen aikana. Uudelleenhydraation jälkeen ne voivat saada takaisin elinvoimansa ja niitä käytetään diagnostisten reagenssien ja lääkkeiden stabilointiin.
Solujen ja kudosten kylmäsäilytys: Kryosuoja-aineena sitä käytetään solujen ja kudosten matalassa{0}}lämpötiloissa, mikä vähentää jääkidevaurioita.
Lääkkeiden kuljettajat: Viime vuosina niistä on kehitetty nanokantajia hermostoa rappeutuvien sairauksien hoitoon (kuten autofagiaa indusoimalla) sekä kohdennettuun lääkkeiden annosteluun.
III. Kosmetiikka ja henkilökohtaiset hygieniatuotteet
Kosteuttava aine: Trehaloosilla on erinomaiset kosteuttavat ominaisuudet. Se sitoo tehokkaasti kosteutta ja estää ihoa kuivumasta. Sitä käytetään yleisesti tuotteissa, kuten emulsioissa, naamioissa, esanssissa ja puhdistusaineissa. Suositeltu annos on 5–10 %.
Suoja- ja stabilointiaine: Se voi suojata kosmetiikan aktiivisia aineosia (kuten proteiineja, entsyymejä, fosfolipidejä jne.) menettämästä aktiivisuuttaan käsittelyn ja varastoinnin aikana ja samalla auttaa aurinkosuojatuotteita kestämään ultraviolettivaurioita.
Suunhoito: Makeutusaineena ja arominvahventeena hammastahnassa, suuvedessä ja huulirasvassa hyödyntäen sen ei--kariista-aiheuttavaa ominaisuutta.
Tietoja meistä
Guangzhou ZIO Chemical Co., Ltd. perustettiin keväällä 2005 ja se keskittyy elintarvikelisäaineiden tuotantoon ja myyntiin, mukaan lukien pääasiassa happamuudensäätöaineet, säilöntäaineet, makeutusaineet, sakeuttamisaineet, emulgointiaineet, antioksidantit, vitamiinit, aromit, elintarvikepigmentit jne. Tuotteitamme käytetään laajalti elintarvikkeissa, pigmenttien poistamisessa, kosmetiikassa, rehussa. Yli 20 vuoden kehitystyön jälkeen liiketoimintamme on laajentunut yli 120 maahan ja alueelle Afrikassa, Aasiassa, Lähi-idässä, Etelä-Amerikassa, Euroopassa jne.
Meillä on tehokas ja kätevä logistiikkaverkosto, suuret{0}}tehtaat, suuret itsenäiset varastokeskukset ja ammattitaitoinen vientimyyntitiimi. Tarjoamme keskitetysti-palveluita raaka-aineiden hankinnasta tekniseen tukeen, jotta voimme ratkaista asiakkaiden huolet kaikilla osa-alueilla. Toivon, että voimme työskennellä yhdessä saavuttaaksemme win-win-tilanteen ja luodaksemme paremman tulevaisuuden
Suositut Tagit: trehaloosin antioksidantit, Kiina, toimittajat, valmistajat, osta, irtotavarana, hinta, varastossa
