Tuoteparametrit
Tuotteen nimi | maltodekstriini |
Termi | Vakio |
Ulkomuoto | Valkoinen tai vaaleankeltainen jauhe |
Maku | Makeutta tai vähän makeutta, ei muuta makua |
Kosteus ( prosenttia ) | Pienempi tai yhtä suuri kuin 6 |
Deekvivalentti ( prosenttia ) | 10~15 |
Intian reaktio | ei sinistä reaktiota |
Liukoisuus ( prosenttia ) | 98 prosenttia ~ 100 prosenttia |
Patogeeninen bakteeri | ei ole olemassa |
Sulfaattituhka ( prosenttia ) | Pienempi tai yhtä suuri kuin 0.6 |
PB | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 0,5 mg/kg |
KUTEN | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 0,5 mg/kg |
PH-arvo (50-prosenttisessa vesiliuoksessa) | 4.5 ~ 6.5 |
Ominaisuudet ja sovellus
Maltodekstriini voi olla valkoista jauhetta tai tiivistettyä nestettä. Se liukenee hyvin ja sillä on kohtalainen viskositeetti.
1. Sitä käytetään ravitsevissa välipaloissa, kuten soijamaitojauheessa, pikakaurapuurossa ja mallasmaitoesanssissa. Sillä on hyvä maku ja välitön sakeuttamisvaikutus, se välttää sade- ja kerrostumisilmiön, voi imeä papun tai maidon hajun ja pidentää pitoaikaa.
2. Sitä käytetään kiinteissä juomissa, kuten maitotee, pikatee ja kiinteä tee, ja se voi säilyttää alkuperäisen tuotteen ominaisuudet ja aromin. Tuotteella on pehmeä, herkkä maku, täyteläinen maku, erinomainen välitön liukenemisvaikutus ja se estää kiteytymistä.
3. Sitä käytetään pakastetuissa elintarvikkeissa, kuten jäätelössä tai jäämehuissa. Jäärakeet ovat hienosti laajenevia, hyvä viskositeetti, mieto makeus, vähän tai ei ollenkaan kolesterolia, puhdas maku ja raikas maku.
4. Maltodekstriinin päätehtävä erilaisissa säilyke- tai keittoruoissa on lisätä koostumusta ja parantaa rakennetta, ulkonäköä ja makua.
5. Maltodekstriinin lisääminen lihatuotteisiin, kuten kinkkuun ja makkaraan, voi heijastaa sen voimakasta tahmeutta ja sakeuttamisominaisuuksia. Se voi tehdä tuotteesta herkän, maultaan rikkaan, helposti pakattavan ja muotoiltavan sekä pidentää sen säilyvyyttä.
6. Sitä käytetään myös hedelmämehujuomissa, kuten maapähkinämantelimaidossa ja erilaisissa maitohappojuomissa. Emulgointikyky paranee, ja alkuperäinen ravitsemusmaku, kuten hedelmämehu, säilyy ennallaan. Siksi se on helppo imeytyä ihmiskehoon, viskositeetti paranee, eikä se ole helppo saostua.
Suositut Tagit: resistentti maltodekstriinin aromiaine, Kiina, toimittajat, valmistajat, osta, irtotavarana, hinta, varastossa
