Maltodekstriini

Maltodekstriini on tärkkelyshydrolysaatti, jonka DE-arvo on alle 20. Se on tärkkelyksen ja tärkkelyssokerin välillä. Se on ravitseva polysakkaridi, jolla on alhainen hinta, sileä maku ja maku.

Maltodekstriini on tärkkelyshydrolysaatti, jonka DE-arvo on alle 20. Se on tärkkelys- ja tärkkelyssokerin välissä. Se on ravitseva polysakkaridi, jolla on alhainen hinta, sileä maku eikä makua.

Maltodekstriinin koostumus liittyy läheisesti sen hydrolyysiprosessiin, tärkkelystyyppiin ja muiden komponenttien (kuten proteiinin ja rasvan) olemassaoloon tärkkelyspitoisuudessa.

Maltodekstriiniä kutsutaan myös vesiliukoiseksi dekstriiniksi tai entsymaattiseksi dekstriiniksi. Se on eräänlainen tärkkelys raaka-aineena entsymaattisen prosessin kautta matalan asteen

Maltodekstriini on valkoinen jauhe tai rakeet, hieman imukykyinen, ei-makea tai hieman makea, ravintoarvoinen. Liukenee veteen tai helposti dispergoituu veteen. Maltodekstriinisarjan tuotteet on

Maltodekstriini tuotetaan entsymaattisella prosessilla, jossa maissia ja riisiä on suorina raaka-aineina. Maltodekstriiniä käytetään laajalti karkeissa, mallasmaidossa, hedelmäteessä, maitojauheessa,

Maltodekstriinillä, joka tunnetaan myös nimellä vesiliukoinen dekstriini tai entsymaattinen dekstriini, valkoinen jauhe tai rake, hieman imukykyinen, ei- makea tai hieman makea, on ravintoarvo.

Maltodekstriiniä käytetään parantamaan ruokien ja juomien suuhun.

Maltodekstriiniä käytetään laajalti makeutusaineina juomissa. Sitä hyväksytään turvallisena elintarvikelisäaineena monissa maissa.

Maltodekstriiniä kutsutaan myös vesiliukoiseksi dekstriiniksi tai entsyymidekstriiniksi. Se voi olla puhdistettua tärkkelystä, kuten maissitärkkelystä, vehnätärkkelystä, kassavatärkkelystä jne.

Maltodekstriiniä käytetään laajasti pakasteissa, maitotuotteissa, lääkkeissä, pikaruoissa, paperissa, tekstiileissä, rakennusmateriaaleissa, kemikaaleissa jne.

Maltodekstriini on mauton ravintopolysakkaridi. Se on tärkkelyksen ja tärkkelyssokerin välissä, ja se on halpa ja sileä elintarvikeraaka-aine.