Beeta-alaniini on valkoinen kiteinen jauhe, lievästi makea, sulamispiste 200 ℃, suhteellinen
tiheys 1,437, liuennut veteen, liukenemaan heikosti metanoliin ja etanoliin, liukenematon
eetteri ja asetoni. Käytetään pääasiassa synteesissä ja pantoteenihappoa ja kalsium-pantotenaattia, karnosiinia, m-fosfonihapon natriumia, pajuun typpeä jne. voidaan myös käyttää galvanoinnin estäjän valmistukseen, käytetään biologisina reagensseina ja orgaanisten synteesien välituotteina, myös käytetään galvanointikorroosionestoaineissa ja biokemiallisissa
reagenssit. Käytetään laajalti lääketieteen, rehujen, elintarvikkeiden jne.
lääketiede
L-alaniini on tärkeä raaka-aine VB6: n synteesille, ravintoaineena puhdasta aminohappoa sisältäville ravinnon infuusiokomponenteille, yksi L-alaniini aminohappopiskenteen pääkomponentista - 800 "hoitaessaan maksa-, aivo- ja maksa-koomapotilaita nopeasti ja samalla on myös eräänlainen diureesilääke.
2. Elintarvikelisäaine
(1) voi parantaa elintarvikkeiden ravintoarvoa kaikissa ruokia ja juomia, kuten leipää, vesijääpistettä, teetä, maitotuotteita, hiilihappojuomaa, vesijäää jne. Lisää 0,1 - 1% alaniinitölkkiä parantaa ilmeisesti proteiinien määrää ruoan ja juomien hyödyntämissuhteessa, ja koska alaniinilla voi olla solujen suoran imeytymisen ominaisuuksia, juoman jälkeen sen vuoksi palauttaa nopeasti väsymys ja virkistävä.
(2) parantaa keinotekoinen pöytä osaksi makeutusaine maku tunne, voi tehdä makeutta tehokkuutta, vähentää annosta. Yhdisteessä, jossa on makeaa mei-agenttia, jossa on 1 ~ 10% alaniinia, voi parantaa makeutta, makea maku pehmeä kuin luonnollinen makea mei-agentti ja voi parantaa maun jälkeen. Alaniini tai taulukko korkeaksi makeaksi, pakottaa makea (Alitame, L - radixasparagi asyyli - D - c - ammoniakkiamidi, sakkaroosimakeisuudelle 600 kertaa) yhden raaka - aineesta.