Elintarvikkeiden säilöntäaineiden lisääminen on parantaa elintarvikkeiden laatua, pidentää varastointiaikaa, helpottaa käsittelyä ja säilyttää ravintoaineita. On sallittua ja turvallista lisätä bentsoehappoa ja natriumbentsoaattia valtiolle määrättyjen lajikkeiden alueelle ja käyttötarkoitukseen. Kiistalla onkin myös joitain puutteita elintarvikelisäaineiden oikeudellisissa säännöksissä, koska elintarvikealan työntekijät, jotka ovat joutuneet yleisön ennennäkemättömään huoleen elintarvikkeiden turvallisuudesta tai yritysten painostuksesta hyötymään, pitäisi perustua vastuulliseen tieteelliseen asenteeseen, ja emme voi kuvitella, mielivaltaisesti vääristävät elintarvikkeiden säilöntäaineita, harhauttavat yleisöä, ovat johtaneet yleisen luottamuksen menetykseen nykyaikaiseen elintarviketeollisuuteen ja jopa paniikkiin.
Siinä tapauksessa elintarviketeollisuuden kehitys ja elintarviketurvallisuusongelmien ratkaisu muuttuisivat passiivisiksi.