Sorbitoli (sorbitoli 70%) on eräänlainen sokeriton makeutusaine, joka on valmistettu korkealaatuisesta dekstroosista hydraamalla ja puhdistamalla. Se on vähemmän makea kuin sakkaroosi, ja jotkut bakteerit eivät pysty siihen imeytymään. Sillä on myös hyvät ominaisuudet: parempi kosteudenpidätyskyky, haponkestävyys ja ei-fermentaatio. Sitä käytetään laajalti monilla teollisuudenaloilla, kuten apteekki, muu kuin sokeriruoka, funktionaalinen ruoka, juoma-, kosmetiikka-, kemianteollisuus jne.
1) Lisää vähän kumia, karkkia, jotta ruoka pysyy pehmeänä, parantaa kudosta ja vähentää hiekan kovettumista.
2) Käytetään leipässä ja kakkuissa vedenpidätyskäytössä.
3) Käytetään makeisissa ja ruuissa estääkseen takerdumista logistiikkaprosessissa, mutta myös kelatoida metalli-ioneja.
4) Käytetään purkitettuissa juomissa ja viineissä metalli-ionien aiheuttaman ruoan sameuden estämiseksi.