Johdanto:
Tekstuuriproteiinilla on rakeinen, lohko, hiutale, hehkuva ja muut eri muodot, jotka osoittavat kellertävän ruskean eri sävyjä, sen verkkorakenne suuntajärjestelyyn, muodostaen elastisen, kovan kuitunipun tai kerroksen, niin että syödessään, kun se on samanlainen kuin lihaslihaskudoksen purema. Tyypilliset kudosproteiinit sisältävät noin 60% proteiinia. Teolliset tuotantomenetelmät :(1) ekstrusio. Turmeltunut soijajauho järjestettiin ekstruderin muodostamalla katkosvoimalla. Tällä menetelmällä tuotettua proteiinia, jota kutsutaan myös ekstrudediproteiiniksi, voidaan käyttää keinotekoisen lihan pohjana tai lihavalmisteiden lisäävänä (2) tekstiilinä. Soijaproteiinikuitua, joka on valmistettu soijaproteiini-isolaattista raaka-aineena ja joka käyttää rayonin kaltaisea valmistusprosessia, kutsutaan pyöriväksi proteiiniksi. Voidaan käyttää korkealaatuinen jäljitelmä lihatuotteet lihaskuitu materiaali.
Erittely:
| Tuotteen nimi | KC-NRL-01 |
| Ulkonäkö | Vaaleankeltainen väri |
| Proteiinin sisältö | ≥68% |
| Ash | ≤8% |
| Rasvaa | ≤1% |
| Tataalilevyjen määrä | ≤100000cfu/g |
| Koliformi | ≤1.5MPN/g |
| Sertifiointi | ISO, HALAL, MUI, HACCP |
| Varastointi | Viileä ja kuiva paikka |
| Säilyvyys | 12 kuukautta |
Suositut Tagit: teksturoitu soijaproteiini lihalle, Kiina, toimittajat, valmistajat, ostaa, irtotavarana, hinta, varastossa
